町内夏祭り

恒例、盆踊りを兼ねた町内の夏祭り。
模擬店でおでん売り場担当です。
昨日も少し準備しましたが、今日は朝から食材の準備。
大根、厚揚げ、こんにゃく、ジャガイモ、卵、ゴボ天の６品目。ダシを出すために切り出し牛肉を一緒に煮込みます。
大根は長時間煮込みます。ジャガイモは３０分煮込んだ後出汁の中で自然に冷やし味を染みこませます。
16時半完成。17時開店。我が店の味が評判で、開店から客が絶えることはありません。
20時には完売！早々の店仕舞に移りました。
会場ではまだ盆踊り、ビンゴと続き、21時半終了。
続いて櫓やテント、証明を解体、整理収納。
22時半完了で打ち上げに移ったが、さすがにクタクタで、途中退席で帰宅。
すぐに入浴就寝。お疲れ様。