今日はちょっと脱線して。。。焼肉屋と商売の話

昨晩は
いつも行く焼肉屋さんへ


小さなお店で
大抵並ばないと入れません
平日でも並ぶことが多いお店です


そんな繁盛店


何が人気の要素なのかと言えば


昔ながらの
安くて美味しくて
ボリュームあって
ちょっと汚めのお店


というような
イメージの店


特上ロースや
特上カルビやら
ヒレやら食べても


一人単価３500円くらいで
満腹になります


このお店
HPも無ければ
SNSもやってない
チラシも打たない
全く集客してないですし


いつも同じ男性３人の固定の人員で回してて
接客という概念は無いですし


店も決してキレイとは言えない


だけど
絶えずお客さんが来る大繁盛店


なんだか
一般的に言われる
繁盛する店の定義には
当てはまらないことばかりです


商売って
どんな形であれ
それぞれのやり方で


型にはまらず
やっていくことが


商売の原点だなあ
と思うとともに


お客さんに認められるやり方は
無数にあるということだなと
あらためて思うのであります



つづく

本日も
最後までお読みいただきありがとうございます



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本日も

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（ №１８８－８２８）