生きくらげ

しののめ農園では今年　生きくらげの精算を始めたとのこと。
岡山にきくらげ生産の神様がいて　そのノウハウを伝授してくれたそうで　味は日本一だと豪語している。
ただ、大量に出来るキクラゲを販売するルートを作っていない為、おはちが回ってきた。
相当の量送ってきたキクラゲを味わっていただく為知人にお譲りすることにしたが、食べ方が分からない。
しののめ社長に聞いたり、ネットで調べたりして勉強した結果、我が家で一番評価が高かったのは【生きくらげの刺身】！
レシピ！？　①生きくらげを水で洗う（石内は除去）　②熱湯で２０秒から２分浸す　③水で冷やし　④適当な大きさに切り　⑤わさび醤油かポン酢で食べる
１分で出来る簡単な物は　レシピとは言わん。
生まれて初めての生キクラゲは取っても美味しかった。